| ▼ 買付けに行ってきます。 |
2009.06.28 Sunday
アッと言う間に6月も終わりですね。
毎日沢山の方にお越し頂いてるのに更新できず申し訳ございません。
近況報告ですが、7月1日からまた買付けに1週間程行ってまいります。
7月中旬からイギリスはバカンスが始まってしまうので
ペース的にはキツイのですが今しか行くタイミングがないんですよね。。
レストランの方も新メンバーが加わり元内装屋という経歴ながら
32歳から新たな挑戦で料理人になる決意をした様で
毎日頑張ってます。
そして3ヶ月目にして遂に自分抜きの店舗営業が始まります。
不安と期待と複雑ですが、暖かい目で見てやってください。
一汁の方の更新も全然出来ていないのですが
おためしランチは終了して、ドリンク、デザート付きの1,000円〜ランチを
始めました。
それと3,000円の『さつき』と言うコースを追加いたしました。
基本は餐菜の流れで
フォアグラかあわびの肝醤油を選んで頂き、締めはカニと湯葉の雑炊
が追加されます。
コストパフォーマンスはなかなかいいと思いますし
カニ出汁のほんのり生姜の利いた雑炊はホッと出来ますよ。
是非お試し下さいませ。m(_ _)m
毎日沢山の方にお越し頂いてるのに更新できず申し訳ございません。
近況報告ですが、7月1日からまた買付けに1週間程行ってまいります。
7月中旬からイギリスはバカンスが始まってしまうので
ペース的にはキツイのですが今しか行くタイミングがないんですよね。。
レストランの方も新メンバーが加わり元内装屋という経歴ながら
32歳から新たな挑戦で料理人になる決意をした様で
毎日頑張ってます。
そして3ヶ月目にして遂に自分抜きの店舗営業が始まります。
不安と期待と複雑ですが、暖かい目で見てやってください。
一汁の方の更新も全然出来ていないのですが
おためしランチは終了して、ドリンク、デザート付きの1,000円〜ランチを
始めました。
それと3,000円の『さつき』と言うコースを追加いたしました。
基本は餐菜の流れで
フォアグラかあわびの肝醤油を選んで頂き、締めはカニと湯葉の雑炊
が追加されます。
コストパフォーマンスはなかなかいいと思いますし
カニ出汁のほんのり生姜の利いた雑炊はホッと出来ますよ。
是非お試し下さいませ。m(_ _)m

